24 Ene 2020
Todas las mezclas de ensaladas populares posibles con las presentaciones de Rijk Zwaan Knox ™
En 2017, Knox ™ ganó el Premio a la Innovación Fruit Logistica. Tres años después, el número de variedades disponibles ha aumentado exponencialmente, dice Bauke van Lenteren, especialista en conveniencia de Rijk Zwaan. "Ahora tenemos más de 20 variedades comerciales con el rasgo Knox y otras 50 variedades prometedoras en proyecto".
Salanova® con Knox ™
La lechuga Salanova® está disponible en todos los colores, texturas y formas de hojas concebibles: verde, rojo, crujiente, suave, con volantes y redondo. Estas variedades de lechuga de hojas múltiples a menudo se usan en mezclas de lechugas porque todas las hojas tienen un tamaño uniforme y la cabeza de la lechuga se deshace con un solo corte: un corte, listo. “Los clientes en el sector de conveniencia ahora pueden crecer y procesar mezclas completas con el rasgo Knox ™. Ofrecemos variedades para cualquier zona climática, lo que resulta en disponibilidad durante todo el año ".
Knox ™ - Perfecto para ensalada César
Lo mismo se aplica a la lechuga romana. Esta lechuga es un ingrediente esencial en la ensalada César, la ensalada más popular a nivel mundial. “La decoloración de la ensalada a la vanguardia es un desafío importante para los procesadores de ensalada recién cortada. Con la introducción de las variedades de lechuga romana Knox ™, esta lechuga ahora está disponible durante todo el año. Esta es una gran oportunidad para las empresas que producen ensaladas frescas”, dice Van Lenteren.
Lechuga Iceberg en Mezclas
Además, Rijk Zwaan tiene recién llegados robustos en el segmento de lechuga iceberg, un ingrediente extremadamente popular e importante en el segmento de ensalada recién cortada, pero susceptible a la decoloración rosada. En consecuencia, existe una gran demanda de variedades con el rasgo Knox ™. Rijk Zwaan está presentando no menos de seis nuevas variedades.
Más fuertes juntos
Las variedades de lechuga Knox ™ se exhiben durante la Fruit Logistica en Berlín. Durante esta feria, Rijk Zwaan promoverá el tema "Stronger Together"; cooperar con socios como un medio para tener un impacto aún mayor dentro de la cadena. “Las partes interesadas de todo el mundo son sinceramente bienvenidas. Estaré presente en el stand y el jueves 6 de febrero daré una presentación sobre "Oportunidades en el mercado de Catering y Conveniencia". Naturalmente, explicaré las variedades de lechuga Knox ™ de Rijk Zwaan aquí”. La semana después de esto, la variedad completa de variedades de lechuga Knox ™ se puede revisar en los días de campo abierto del 10 al 14 de febrero de 2020 en la ubicación de Rijk Zwaan en Murcia, España. . "Haremos visitas personales allí con cita previa", concluye la Especialista. Así es como compartimos un futuro saludable.
Para obtener más información sobre las variedades de lechuga Knox ™ de Rijk Zwaan durante la Fruit Logistica en Berlín, visite nuestro stand (Pabellón 1.2, Stand D-04). Si desea hablar con Bauke o uno de nuestros otros expertos, regístrese a través de www.rijkzwaan.com/meet-us/fruit-logistica-2020